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麦当劳的经营理念顾客至上

时间:2019-04-12 16:42来源:久源设计网 作者:ESDesign 点击:
上世纪50年代麦当劳的经营理念和经营方针一直延续至今。
  上世纪50年代麦当劳的经营理念和经营方针一直延续至今。

麦当劳的经营理念顾客至上

  麦当劳(McDonald's)是全球大型跨国连锁餐厅,1955年创立于美国芝加哥 ,在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。麦当劳的经营理念意为麦当劳为人们提供品质 的产品、周到的服务、清洁的就餐环境以及让人们感到在麦当劳就餐是物有所值。

  麦当劳的黄金准则是“顾客至上,顾客永远第一”,而服务的最高标准可以归结为“Q、S、C + V原则”。作为麦当劳的经营者必须忠实的推行Q,S,C + V 的经营理念,麦当劳会经常派人审查各家分店,如果审查结果为不良,那么该店的店长考核成绩就会受到很大的影响。那下面我们就介绍一下麦当劳的四大企业经营理念。

  QSCV中Q是英文quality的 个大写字母,就是品质、质量。麦当劳制定了一整套严格的质量标准和管理制度,以保证在任何情况下都向顾客提供品质 的食品。麦当劳重视品质的精神,在每一家餐厅开业之前都可以体现。首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网络系统,以确保餐厅得到高品质的原料供应。同时麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查,例如仅牛肉饼,就有40多项质量控制的检查。或许很多顾客都不知道麦当劳的食品控制程序如何复杂,但是他们都深深的体验过成果,这就是麦当劳高品质、美味和营养均衡的食品。

  QSCV中的S:是英文service的 个大写字母,即服务。作为餐饮零售服务业的龙头老大,麦当劳对服务视如性命般重要。在麦当劳成立初期,当时的美国快餐业发展较为迅速,市场竞争也相当激烈。但有一个普遍存在的问题,就是环境脏、乱、差。克罗克力图改变这种状况,从而使麦当劳在干净卫生方面特有。首先是保证食品、饮料干净卫生,餐厅严格的管理能使这项要求落到实处;其次是环境整洁优雅。餐厅内外要窗明几净,员工仪表整齐划一,洗手间也始终保持清洁卫生,没有异味。

  QSCV中的C:是英文cleanliness的 个大写字母,即清洁、卫生。提供清洁幽雅的就餐环境,是麦当劳营业场所追求的目标。麦当劳餐厅布置典雅,适当摆放一些名画或卡通玩具,播放轻松的乐曲,顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受。

  QSCV中的V是英文value的 个大写字母,即价值。所谓价值,就是要价格合理、物有所值。“物有所值”是麦当劳对顾客的承诺,合理的价格,营养丰富的食品,这就是全世界近4000万顾客天天光临麦当劳的原因所在。

  “Q,S,C + V ”原则不仅体现了麦当劳的经营理念,克罗克在提出明确企业理念的同时,又创造性地制定出一系列规范化的规章制度,并编制成手册,使经理和员工有所遵循,而不会各行其是,以保证Q、S、C+V理念能够落实在员工的行动之中。

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