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实体经济逐渐回暖超市改造是大势所趋

时间:2019-04-11 15:05来源:ES设计 作者:ESDesign 点击:
传统超市种类有很多,超市改造方案也各有不同。在超市改造前,我们需要理解如下几个要点:
  传统超市种类有很多,超市改造方案也各有不同。在超市改造前,我们需要理解如下几个要点:

实体经济逐渐回暖超市改造是大势所趋

  在传统零售时期,由于物资短缺,“商品”无疑是摆在首位的,有好的商品就能做好零售。而在新零售时代,随着经济的发展,物资丰足,“人”开始占据了零售的首要地位,这时候,顾客喜欢什么很大程度上决定了超市要卖什么?怎么卖?通过什么渠道卖?我们可以这样理解新零售的逻辑:“人”——“货”——“场景”,聚集人气、消费者喜欢的商品、好的购物体验。

  以“小家庭”为单位的消费模式正在影响着超市的售卖方式。未来,随着二胎政策的开放,这种消费模式有可能发生变化。“老龄化”趋势将影响中国未来零售业的发展:目前,日本是唯一一个拥有老人商场的国家。在日本,每3个人中就有一名65岁以上老年人,因而老人商场的开设,是顺应消费的需求。而中国未来的5-10年,将正式进入人口老龄化阶段。日本现在的零售模式,就是未来中国的一个缩影。

  “消费升级”的直接对象群体80/90后,他们追求快速便捷、注重商品品质与健康、追求更好的购物环境与氛围。于是,线上线下相结合的多渠道购买、原生态食品果蔬、个性化的超市店面设计等在新零售业态中展现得淋漓尽致。

  在消费升级的冲击下,很多传统零售商开始陷入困境,业绩大滑落、被迫关店、从中心商圈外迁等等。究其根源:其实在于千禧一代的消费者喜好所致。很多传统零售企业纷纷开始思索走出困境的方法。这个时候,超市改造、超市升级比以往任何时候都更受欢迎。

  1.超市升级潮与超市改造潮

  传统的零售商将超市改造、超市升级视为可以提升销售、超越竞争对手的重要手段。因而一超市倒闭潮几乎同时并发的是,超市改造潮、超市升级潮。这其中也不乏超市行业的巨头,如美国的Publix超市。Publix超市曾在一年内,对124家店进行超市改造与升级,在美国超市行业位列第二的它在经历超市改造升级之后,成为了顾客忠诚度第一的美国超市。

  2.超市升级与改造时需要明确的要点

  每一个超市的改造方式因其形状、大小、所处位置不同,而要有所变通。但需要明确的一点是:我们处于什么样的现状。我们所在的超市是需要完全推翻,重塑品牌,还是在原有基础上进行小范围的升级。

  3.超市升级与改造的回报率

  在超市升级与改造的期间,许多零售商会选择在现有的选址上,进行重塑。但在重塑阶段会面临着无法销售的压力,同时也面临着,超市升级后到底能不能提升销售额的压力。他们共同关注的一个问题:我们怎样才能得到最大的投资回报率?

  “改造通常会带来5%到10%的销售增长,”相关的超市顾问兼负责人表示。但不可否认的是,也有一些超市改造后,并没有增加销售额。这其中的原因可能非常复杂,但可以肯定的是,他们改造和升级的点,并没有得到顾客的关注。也就是说,他们在进行超市升级与改造前,并没有找到旧店的问题根源所在。

  所以,摸清楚改造的初衷、明确重塑的超市概念、找对超市改造的设计公司非常重要。建议广大想要升级与改造超市的零售朋友在深入改造之前,先思考如下问题:为什么改造?改造的哪些元素可能会得到怎样的回报,哪些改造选项不太可能产生回报?旧店重塑的会带来的税收影响?等等。

(责任编辑:esdesign)
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