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川菜馆蜀国演义酒楼的发展之路

时间:2019-04-13 11:30来源:ES设计 作者:ESDesign 点击:
2002年,第一家蜀国演义酒楼在京开业。蜀国演义以“川菜”为经营特色,融合整个西南菜系,营造“中国最有情趣的川菜馆”。“蜀国演义酒楼”已形成了独具一格的传统与现代、文明
蜀国演义酒楼劲松店

  2002年,第一家蜀国演义酒楼在京开业。蜀国演义以“川菜”为经营特色,融合整个西南菜系,营造“中国最有情趣的川菜馆”。将深厚的蜀汉历史文化、巴蜀人文风情、传统川菜和现代时尚观念融为一体,“蜀国演义酒楼”已形成了独具一格的传统与现代、文明与时尚相结合的经营风格。

  2008年5月10日,位于北京市东三环劲松桥畔劲松大厦二层的蜀国演义酒楼劲松店重装落成,隆重开业!这个曾经以辉煌灿烂的店面设计和气势夺人的户外广告而成为东三环美食文化地标的蜀国演义元老店,在奥运年焕发出新的光彩。这个文化地标的构建者就是北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司的董事长瞿传刚,而蜀国演义的辉煌更是他以独特的经营哲学一手缔造。

  蜀国演义酒楼第一家店六里桥店开业才一年多的时间,因为房产的原因,被迫突然停业,这不仅给刚刚立足北京的“蜀国演义酒楼”带来沉重的经济损失,更极大 的打击了每一位蜀国演义人的信心。祸不单行,第二家店劲松店刚刚开始装修筹备,“非典”却又肆意横行,面对种种困难,瞿传刚没有动摇,更没有放弃,而是顶 着被传染的危险,四处奔波……终于乌云散去。

  2006年1月,蜀国演义酒楼黄寺旗舰店进驻黄寺大街福丽特大厦。但是,似乎老天爷成心要考验一下这条汉子究竟有多大的耐性,2006年8月,突如其来“福寿螺”事件让蜀国演义这个刚刚在北京站稳脚跟的企业顿时陷入绝境当中。随着波及面的不断扩大,“福寿螺事件”的主角蜀国演义酒楼及其董事长瞿传刚越来越为公众所关注。面对媒体的“狂轰滥炸”、生意的一落千丈以及巨额的赔偿,瞿传刚态度坚决:“痛定思痛、全面整改、 赔付到底”。

  通过对自身菜品以及食品安全措施的调整与提高,不但成功自救、屹立不倒,反而于2008年5月10日崭露新颜,从环境饭店装修、菜品到服务、演艺, 整体品位得到了全面提升,这也是蜀国演义全新蜕变的具体体现。

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